原料
䊦粄皮：: ， 糯米: 300g， 水: ， 芭蕉葉: ， 椰絲紅糖陷：: ， 紅糖: ， 水: ， 花生碎: ， 椰絲: ， 玉米油: ， 麻油:
步驟
1糯米浸泡一晚上，瀝干後慢慢加水磨成米漿，用破壁機打成米漿也行，比例大約為2：1。
2裝進乾淨布袋壓干成含水量50%的略乾的米漿糊。
3將三分之一的干米漿加大約為兩倍的水煮成熟糊，然後加入三分之二的米漿糊中揉搓摻和，使之柔韌可塑，然後分成若干個均等劑子。 小貼士里有簡單版。
4餡料做法：
5芭蕉葉洗乾淨，放入燒開的鍋中煮30s，沒有用普通封底套子也可以，套子大小決定了你的成品的大小。 新鮮椰子刨成絲，鍋中放些許油，中火，將椰絲炒至微微焦黃，取出備用。
6小火，花生碎放入鍋中干炒至略焦黃且有很大香味，重新倒入椰絲。 兩者炒勻後放入紅糖拌炒，待椰絲都沾上紅糖也就是三者完全混合均勻後關火。
7手心抹油，用手將糯米劑子按壓成中間厚四周薄的圓片，包入適量餡料，收緊虎口，再將其整圓、表面揉平。
8芭蕉葉或套子底部抹油，把成品放上，開水上鍋蒸20～30分鐘，蒸熟後再在表面抹上薄薄一層麻油即可～
9吃一兩個還可以，吃多就膩而且不是很消化嘍
小技巧
1.外皮可以直接用糯米粉加水混合成不沾手的麵糰。 2.前幾個步驟的油最好用無味植物油，最後一步再用麻油。
