原料
百香果: 5個， 冰糖: 200克， 果皮: 5個， 檸檬: 半隻
步驟
1百香果洗凈，把瓤掏出來，可以放在冰箱用冰格冷凍，這樣想吃的時候取一塊出來，直接加蜂蜜就ok了。果皮用刀削掉外面的硬殼，這一步很費功夫，我削了5個果皮，削完之後手都成了紅色的，不過也是香香的哦。硬殼削掉之後，直接用剪子剪成小條就可以了哦。
2冰糖我用了這種黃色的梨汁冰糖，感覺比白色的散塊好吃。用量可以根據自己的愛好放，我放的有點多，熬制出來的果脯有點太甜了。
3半個檸檬，擠出汁，和冰糖，水，以及剪好的百香果皮一起放到鍋里。這裡我用的是農夫山泉，好像有點奢侈，嘻嘻。擠完汁的檸檬，用剪子把檸檬皮剪成條也一起放到鍋里煮了。
4開大火，水燒開後，改成小火，慢慢熬制，熬制的過程中一定要注意不斷攪拌，因為放的冰糖多，所以很容易糊鍋，這個步驟一定不要偷懶哦。
5熬制到最後糖汁都收乾了，甜甜的百香果皮果脯就做好啦。稍微晾一下，找個漂亮的瓶子裝起來吧。
6做成果脯的百香果皮，甜甜糯糯的。可以直接拿來吃，也可以用水沖泡成糖水喝哦。
小技巧
用果脯沖泡糖水的時候，可以加一塊百香果肉凍成的小冰塊，或者擠幾滴檸檬汁，寒冷的日子裡，暖暖的一杯糖水，會帶給你暖暖的呵護哦。因為放的冰糖比較多，做出來的果脯甜甜的，小朋友很喜歡吃，一定要注意保護牙齒哦，嘻嘻
