原料
雪雪白豆腐（內酯豆腐）: 1塊盒裝豆腐， 紫菜: 隨意， 榨菜: 隨意， 小蝦皮: 隨意， 澱粉: 4勺（根據水量增減）， 生抽: 3湯匙， 糖: 半勺， 鹽: 根據自己口味，適量， 麻油或者豬油: 適量，最好是豬油， 白鬍椒粉: 隨意， 料酒: 幾滴就好， 清水: 700ml
步驟
1小蝦皮用清水加2滴料酒泡一下，去腥 紫菜泡開、榨菜切碎 4勺澱粉加小半碗水化開備用
2鍋里燒適量水（根據自己要吃多少）一般兩個人吃的話，小奶鍋里小半鍋水就夠了。 燒開，加幾滴料酒，3湯勺生抽（喝湯的勺子），小半勺糖，一勺鹽，攪勻。嘗一下味道，不夠鹹的話再加點鹽。把化好的澱粉倒進去，慢慢攪拌，大火燒開。
3燒一會兒，待湯變得黏稠開小火。 用勺子或者鍋鏟把豆腐挖成片狀放入湯內（邊挖邊放，不著急，儘量不要太厚） 大火燒開，出鍋！
4加入事先準備好的榨菜、紫菜、小蝦皮，淋一點麻油就可以開吃啦！如果有豬油的話味道更好！
小技巧
1.澱粉倒進去以後要不停攪拌，以免糊鍋 2.豆腐不要太厚，入鍋以後儘量不要攪，非要攪的話輕輕攪 3.如果有豬油一定要放豬油！味道比麻油棒！ 4.趁熱吃！
