雞蛋: 7隻, 白糖: 80g, 玉米油: 60g, 牛奶: 70g, 麵粉: 130g, 檸檬汁:
1蛋黃分離
2蛋黃中加入白糖60g,玉米油,牛奶攪拌均勻。
3在蛋黃液中加入過篩麵粉,使麵粉無顆粒,但是能攪拌過度。
4蛋白中加入幾滴檸檬汁,20g糖分三次放入蛋清中。用打蛋器打至乾性發泡。
5預熱烤箱,150度
6分三次將蛋白與蛋黃糊混合,倒入模具中,震幾下
7150度,烤55分鐘左右。出爐倒扣至蛋糕跟室溫差不多,再脫模。
8水果裝飾一下就好啦!