水果薩瓦林戚風 0

原料

雞蛋: 7隻, 白糖: 80g, 玉米油: 60g, 牛奶: 70g, 麵粉: 130g, 檸檬汁:

步驟

1蛋黃分離

2蛋黃中加入白糖60g,玉米油,牛奶攪拌均勻。

3在蛋黃液中加入過篩麵粉,使麵粉無顆粒,但是能攪拌過度。

4蛋白中加入幾滴檸檬汁,20g糖分三次放入蛋清中。用打蛋器打至乾性發泡。

5預熱烤箱,150度

6分三次將蛋白與蛋黃糊混合,倒入模具中,震幾下

7150度,烤55分鐘左右。出爐倒扣至蛋糕跟室溫差不多,再脫模。

8水果裝飾一下就好啦!

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