原料
高筋麵粉70g，低筋麵粉30g，水65g，橄欖油7g，細砂糖5g，乾酵母1g，鹽1g，奶粉4g
步驟
1.把製作pizza麵餅的所有材料準備好 2.將麵餅材料揉成光滑麵糰，放在溫暖處發酵 3.待麵糰發酵到2倍大即可 4.把發酵後的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘，再用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅，放入冰箱冷藏定型30分鐘 5.等待麵糰的時候，可以準備好餡料的材料 6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋蔥切絲，馬蘇切絲 7.鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蒜片爆香 8.加入少許黑胡椒粉 9.炒勻後加入烤肉醬 10.再加入少許水，小火翻炒至濃稠 11.料汁濃稠之後，盛出待用 12.另起鍋，不加油，將蘑菇炒軟 13.再將洋蔥絲炒軟 14.另起鍋，加少許油，放入肉丁 15.稍稍翻炒，加入烤肉醬 16.炒勻並炒至料汁收勻 17.披薩盤塗一層油，放入鬆弛後的麵餅，用叉子叉一些小孔，塗一層番茄醬，撒少許馬蘇 18.鋪上炒好的肉丁，鋪勻 19.再撒一層馬蘇，撒上蘑菇和洋蔥絲，表面撒上松仁和切碎的開心果仁 20.最後再撒少許馬蘇，放入200度預熱好的烤箱，烤約18分鐘即可
