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原料
黃油: 200克, 糖粉: 100克, 蛋黃: 2個, 淡奶油: 155克, 玉米澱粉: 95克, 低粉: 300克, 香草精: 2-3滴
步驟
1準備好材料 黃油切小塊軟化至手一按出現手指印即可
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2加入糖粉先低速拌勻 中速打發 黃油泛白
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3加入蛋黃 一起攪拌均勻後加入分3次加入淡奶油低速慢慢攪拌均勻後體積增大變成羽毛狀
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4把玉米澱粉和低粉一起過篩到打發好的黃油里
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5用橡皮刮刀切拌麵糊 注意時間不要太長容易起筋 拌至無粉狀即可
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6裝入裱花袋 擠出自己喜歡的形狀 可以撒上蔓越莓干 黑芝麻 花生碎 你開心就好
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小技巧
溫度上下火? 170度 15—20分鐘左右 均勻上色即可 烤好後冷透後 香香酥酥的 放入冰箱冷藏會有不同的口感?