原料
高筋麵粉: 260g， 耐高糖酵母: 3g， 一個去殼雞蛋加水: ， 細砂糖: 30g， 鹽: 2g， 黃油: 20g
步驟
1材料如圖
2麵包機攪拌桶內放入260g高筋麵粉
3放入2g鹽
4放入3g酵母（注意，酵母不能和鹽放在一起，否則酵母會失去活性）
5放入30g細砂糖（和鹽放在一起）
6一個去殼雞蛋+水，共160g，放入攪拌桶內。
7用筷子攪拌成絮狀
8放入冰箱冷藏半小時以上~
9冷藏以後，把攪拌桶取出放進麵包機內，選擇菜單16（自助和面），再選擇時間30分鐘，最後啟動鍵（麵包機的牌子是美的，去某寶/某東搜吧）
10加入黃油，再攪拌30分鐘
11攪拌完畢之後，取出麵糰，在案板上平均分成三份
12用擀麵杖推開
13捲起，然後並排放在吐司盒內
14蓋上保鮮膜，放進烤箱，選擇「發酵」功能，發酵麵糰至8~9分滿（烤箱內放進一杯水，以便保持濕度）
15麵糰發酵完畢的樣子
16預熱烤箱：選擇「熱風」功能，150度，10分鐘。預熱完畢後，把吐司放進烤箱，蓋上一張錫紙以防表面顏色過深；依然選擇「熱風」，150度，烤制50分鐘
17之後立刻拿出脫模晾涼，即可享用。
小技巧
1.不同牌子的麵粉，吸水量也不同，所以要根據自己的實際情況來調節液體量 2.冷藏是為了便於麵粉充分吸收水分，便於出膜 3.要做出麵包，就必須得揉出手套膜，我的那台麵包機，一個小時就可以出膜了。
