原料
黃油: 30克， 奶粉: 100克， 花生: 180--200克， 蛋白: 1個， 鹽: 2克， 水: 35克， 砂糖: 45克， 白砂糖打發蛋白用: 10克， 水飴: 225克
步驟
1稱出所有需要的材料，避免不必要的麻煩
2鍋中放入，水飴，砂糖，水，還有鹽。（我是用的12cm的小奶鍋）打發蛋白至硬性發泡的狀態
3中火加熱至140度， 關火（一定要有一支溫度計，非常重要）倒入打好的蛋白中。打蛋器開最高檔攪拌均勻。
4加入黃油。用打蛋器攪拌至融化。
5迅速倒入盛好的奶粉中，倒入花生。用刮刀翻拌到沒有乾粉的程度，用手揉 ，揉幾下就行
6倒入28乘28的金盤中，整形。變硬後再切塊
7咖啡蔓越莓大杏仁 100克奶粉中，等量置換十克咖啡粉。 花生等量置換為蔓越莓和大杏仁
8青嵐抹茶 同樣原理 10克抹茶粉 90克奶粉
小技巧
可可的也是一樣，法芙娜可可粉10克，奶粉90克。如果想放別的果仁，等量置換就可以了
