原料
豬絞肉: 200， 青椒: 1個， 紅甜椒: 半個， 胡蘿蔔: 1/3根， 洋蔥: 半個， 料酒: 1小勺， 薑汁: 1小勺， 鹽: 1/3小勺+1/3小勺， 糖: 1/3小勺， 醬油: 1小勺， 胡椒粉: 適量
步驟
1豬絞肉中倒入所有調料（鹽的用量，有兩個1/3，而這一步只需用一個1/3的量就好了），往一個方向攪拌上勁。蔬菜切成小丁。
2鍋子燒熱倒一小勺油加熱，下豬絞肉翻炒至變色後盛出。豬絞肉攪拌過後就是一坨，下鍋炒的時候需要用鏟子不斷劃散，否則就是一小塊一小塊兒地像肉餅。
3鍋里再倒適量的油燒熱，倒胡蘿蔔丁下去，炒軟。再倒入洋蔥炒軟。
4下一步就是倒入青椒丁和紅椒丁翻炒，可以炒得斷生，也可以炒軟。看自己喜歡哪種口感。
5加入剩下的1/3的鹽。鹽千萬不要多放，先下一點點翻勻。
6最後把之前炒好的肉末倒進去炒熱翻勻，嘗下味道。覺得鹹淡合自己的口，就不加鹽了。反之覺得淡，就再加一點點鹽。
7打上一碗熱騰騰的飯，把炒好的澆頭蓋上去就好了。吃吧！如果多了就盛出來，下頓還可以吃，或用來帶飯哈哈哈~~~
