原料
洋蔥 大蒜: ， 土豆: ， 豆角: ， 西蘭花: ， 羊肉片: ， 番茄醬:
步驟
1備好輔料 洋蔥和大蒜 辣椒 花椒
2焯水後的西蘭花
3豆角
4土豆
5焯水後的羊肉片
6小火煸炒 輔料
7放入肉片爆炒，出鍋前放一點白糖就可以開吃了。。。。。隨喜好，放入番茄醬，又是一種風味喲
小技巧
蓋澆飯是西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推，其實都是菜和飯放在一個盤子裡混搭著吃。 蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛於一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端著吃。 蓋澆飯的另一個特點是快而熱、口味多樣
