原料
黃油: 80g, 鹽: 2.5g, 白糖: 5g, 水: 160g, 低筋粉: 100g, 雞蛋: 3顆
步驟
1水、鹽、糖、黃油一起加入湯鍋,電磁爐調1000w,均勻攪拌
2待沸騰後,電磁爐調到500w,然後一次性加入低筋粉,用鏟子快速不停的攪拌均勻
3呈麵糰狀後,馬上關火,把鍋拿離電磁爐,然後把麵糰稍微鋪勻,待冷卻至50度左右
4分三次加入蛋液,每加一次,都要攪拌均勻,讓麵糰和蛋液充分混合
5準備就緒可以開始進入最後一道工序啦
6烤箱預熱後,上火180度,下火100度,烘烤15分鐘左右
小技巧
根據自家烤箱的溫度習慣來哦,隨時觀察烘烤程度!