原料
薄荷: 如下圖， 低筋麵粉: 230g， 白砂糖: 60g， 黃油: 105g， 雞蛋液: 30g
步驟
1準備好薄荷，洗凈。
2把薄荷和白砂糖放在一起，打碎。 也可以自己把薄荷剁碎。
3低筋麵粉過篩，做出來的餅乾口感會更細膩。 把融化的黃油、步驟2打好的薄荷、雞蛋液以及低筋麵粉活勻。
4取適量（少些）的麵糰搓成小球，再用叉子壓一下。 壓的時候下面最好墊一張錫紙，壓好以後才更容易移動。 壓的時候，儘量用叉子的前端。 壓到叉子全部沒入小球為止。
5噹噹噹噹，就是這樣，是不是超級美貌啊，還有一股清香呢。 烤箱180度預熱1分鐘，餅乾入烤箱180度上下火15分鐘就可以啦。
6怎麼樣，是不是超級美貌，用來送人真是有面子。
7烤出來涼一會兒就能吃啦，不像蔓越莓餅乾出來的時候是軟的。
8真是忍不住要曬圖啊，太美了。
9好多好多哦，我的烤箱是25升的，我烤了兩次。
10是叉子塑造了你，我的餅乾，哈哈哈。
小技巧
烤第二爐的時候先給烤箱散散熱，不然會焦掉。 新開了微信公眾號，不僅有我的完整菜譜還有餐具、擺拍介紹等等，來呀來呀~公眾號搜索：勁紋兒或jingwenfood
