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簡介
說起抹茶,總會有一種小清新氣息撲面而來。這款抹茶餅乾,清香微甜卻不膩,是斑馬姐獲贊最多的點心之一。這款不需要揉面和發酵的小餅乾,做起來可是十分容易~妹子們可以輕鬆做出下午茶~而如果你是漢子,相信我,學會做這個小點心你將肯定不會孤獨一生…( ̄▽ ̄)
原料
黃油 60g, 低筋麵粉 120克 (1杯), 白砂糖 30克(3湯匙)不是很甜,可以適當加糖, 蛋黃 一個, 抹茶粉5克(1湯匙) 5克(1湯匙)換成可可粉香草粉
步驟
1準備好材料,Let’s動起手來! 烤箱預熱到150℃(或300℉)
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2首先把黃油切成小塊,在室溫下放軟然後加入白砂糖。
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3將兩者混合,如果有電動打蛋器的話最好稍稍打發,沒有也沒關係,簡單混合就好。
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4輕輕地倒入蛋黃。因為過重的話黃油會飛翔的到處都是,包括你臉上,慘痛教訓啊-_-b
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5讓蛋黃與碗里的朋友熱情地擁抱在一起~
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6把抹茶粉跟麵粉在另一個碗里混合均勻。
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7將混合的粉類與蛋黃和它的朋友們組成新的家庭,多麼溫馨的一幕啊(¬_¬)
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8如果不喜歡黃油粘在手上的感覺可以先用刮刀攪拌,等麵粉都結成圖裡的小塊時再改用手揉面。
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9將所有材料揉成一個麵糰,就像搓橡皮泥一樣~So easy~然後將麵糰放入冷藏室約20分鐘。
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10烤箱預熱到150℃(或300℉)。拿出麵糰,用兩片保鮮膜包住它,然後將它壓倒,額,是擀扁。
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11等到麵糰被蹂躪成了大概0.5厘米厚的麵餅時,用模具壓出形狀。如果沒有模具的話,可以在廚房尋找各種杯子瓶子蓋子;或者直接用刀把麵餅切成想要的形狀。
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12排排坐,放入烤盤。烤盤最好鋪油紙,或者抹一層油以防粘底,入烤箱10分鐘~
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