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原料
澄粉: 1000克, 土豆澱粉: 400克, 開水: 適量, 水: 適量, 下面是餡: , 豬後腿肉: 一斤半, 玉米粒: 半斤, 耗油: 適量, 雞蛋: 兩個, 鹽: 3小勺, 丘比沙拉汁姜香味: 可不加, 黑胡椒: 適量, 肉皮凍: 適量
步驟
1把粉全部合在一起,一邊加開水一般用筷子攪拌,攪拌成絮狀即可,晾涼後加常溫水和面
2麵糰蓋一層濕布,醒發15分鐘 把麵糰分成若干團,沒團揉成長條,切成小塊,並擀成餃子皮
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3把餡活好,加入切碎的肉皮凍腌制15分鐘後把餡包入
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4大火蒸5分鐘,轉小火5分鐘
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小技巧
肉皮凍可以翻我菜單,我會貼上的