原料
糯米粉: 適量， 南瓜泥: 適量， 甜酒釀: 適量， 黃糖: 適量， 水溶片粟粉: 適量
步驟
1南瓜去皮去籽，切成適當的塊，隔水蒸熟，壓成泥；
2將糯米粉倒入碗中，加入適量的水和面。取一小塊和好的麵糰放入滾水中煮，煮至麵糰浮起再放入碗中繼續和面。南瓜泥倒入碗中與糯米粉攪拌均勻，麵糰揉捏均勻至不粘手；
3根據自己需要的大小，取合適的麵糰搓成小圓子，入沸水煮至浮起，撈出過冰水或冷水；
4鍋中加適量清水和黃糖，煮開後用水溶片粟粉勾薄芡，最後放入小圓子和酒釀拌勻，即可關火。
小技巧
酒釀不宜久煮，過度加熱會影響其營養價值，酒釀為發酵食品，久煮時菌種被高溫破壞，易走味導致口感不佳。
