孜然香烤金針菇鮮魷魚須 0

原料

魷魚須: 200克, 金針菇: 100克適量, 孜然粉: 適量, 料酒: 適量, 姜: 片, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 橄欖油: 適量, 洋蔥: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 糖: 1勺, 小番茄: 2隻

步驟

1準備好材料

2魷魚須洗乾淨,瀝水,加入薑絲、料酒、鹽腌20分鐘,期間把洋蔥和金針菇洗好切好瀝水備用。

3腌好的魷魚須汁水倒掉,加入生抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、料酒,喜歡辣的這時候放入辣醬,然後再加入一些油,拌勻

4烤箱預熱220度,烤盆鋪上錫紙,鋪上洋蔥和金針菇,然後把調好味道的魷魚須放在上面,切點小番茄裝飾。放進烤箱中層,上下火,200度,烤20分鐘(魷魚須厚實的適當延長烤制時間,亦可中途拿出來翻身)

5上碟再撒適量的黑胡椒粉和孜然粉,芝麻粒裝飾。

小技巧

❶ 特別厚身的魷魚須腌制和烤制的時間都要延長一些 ❷ 一般烤魷魚會出不少汁水,所以腌制時候出的水先倒掉哦~

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