原料
芥末: 適量， 沙拉醬: 適量， 鹽: 自己把握， 排骨: 隨你， 蒜: 一兩顆， 芝麻油: 可以不用， 油: ， 生抽: ， 生粉: ， 糖:
步驟
1蒜切碎備用。排骨洗凈用適量油，生粉，生抽，鹽腌制5到7分鐘。
2中火熱鍋開油。加入蒜炒香後放入排骨接著炒。
3待排骨表面幾乎全變色之後加入少量水，小火上蓋悶兩分鐘。然後就可以準備糖和芥末了，芥末可以放心多加點。
4拿走蓋子就可以把糖跟芥末放進去了，繼續小火翻炒收汁，直到芥末均勻分布。
5收火。加入大概一勺的沙拉醬，用餘熱把它熔掉，然後拌勻。如果喜歡的話可以滴上幾滴芝麻油一起拌。然後就可以上碟了！
小技巧
1、芝麻油真的不要多，不然芥末跟沙拉醬就白加了。 2、收火之後放沙拉醬一定要快，不然沙拉醬就熔得不完全，裹不上排骨的。
