原料
芝士蛋糕糊: ， 奶油奶酪: 200g， 淡奶油: 200g， 牛奶: 70g， 細紗糖: 55g， 檸檬汁: 20g， 芒果: 250g+100g， 吉利丁片: 兩片， 戚風蛋糕底: ， 色拉油、牛奶: 16g， 低粉: 40g， 細紗糖: 20g+10g， 雞蛋: 兩個
步驟
1先做一個六寸戚風蛋糕，晾涼後片成兩片
2準備好芒果芝士蛋糕糊需要的主要材料
3芒果250g切小塊放入食品料理機，檸檬汁、牛奶、細紗糖、奶油奶酪加入，攪拌成順滑的糊。 吉利丁泡軟後隔熱水融化倒入芒果芝士糊攪打均勻。
4淡奶油打發，與芒果芝士糊混合翻拌均勻
5六寸活底模，一片戚風蛋糕墊底，倒入一半芝士糊，100g芒果切小丁，加入適量切好的芒果丁，放上另一片蛋糕片，倒入剩下芝士糊抹平，裝飾剩下芒果丁，放冰箱冷藏至少半天。
6芝士糊有多，可以裝杯冷藏或冷凍
