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原料
海蠣: 適量, 豬肉: 適量, 雞蛋: 一個, 蒜: 兩小顆, 白菜: 兩小葉, 香菇: 數粒
步驟
1海蠣清洗乾淨,豬肉、白菜、蒜和香菇切絲,如果喜歡西紅柿也可以切絲準備一些。
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2把它們混合一起加入些許鹽,雞精,醬油,耗油,胡椒粉
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3拌勻後準備澱粉水
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4澱粉加些水調勻
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5鍋加入適量的油,大火燒熱
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6把澱粉水加入海蠣糊內混合均勻,倒入燒熱的鍋內。
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7迅速的打個雞蛋下去,然後雙面煎熟即可。詔安海蠣煎就完成啦?
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小技巧
這款海蠣煎不同漳州海蠣煎,口感是Q彈的,而漳州海蠣煎口感是酥脆滴,各有各的特色。