原料
低筋麵粉: 100克, 無鹽黃油: 10克, 牛奶: 60毫升, 乾酵母: 3克, 鹽: 2克, 小蘇打: 1克
步驟
1將酵母粉放入溫牛奶,攪拌均勻,靜置一會
2將低筋麵粉、小蘇打、鹽、一起過篩
3與酵母水放在一起和成麵糰
4麵糰中加入黃油,和至光滑
5把面盆蓋上保鮮膜,靜置一會,鬆弛一下麵糰,這樣擀成薄片後不易回縮
6把麵糰擀成大約2mm厚的麵皮,麵皮要均勻
7用餅乾模壓出喜歡的圖形
8用針在上面戳些孔,防止烤的時候鼓起。11、放入烤盤,表面噴上一點鹽水,靜置一會
9將烤盤放入烤箱,中部,190度烤10分鐘即可