牛奶: 170g, 鹽: 2g, 糖: 8g, 酵母: 3g, 低粉: 125g, 高粉: 125g
1所有材料加入盆中,揉至手光盆光面光,蓋保鮮膜醒發兩倍大。
2拿出排氣,在蓋保鮮膜或者濕布醒20分鐘
3擀成50/25長方形,
4切成2*5長條,兩條疊在一起,用筷子在中間一壓,也可以單根不疊加
5大火將油燒至冒煙,轉中火
6油條下鍋,要不停的翻轉,以免炸糊。
7出鍋嘍