原料
五花肉，蛤蜊: 適量， 各種蔬菜（西葫蘆，洋蔥，豆芽，豆腐，土豆，胡蘿蔔…）: 適量， 大醬，辣椒醬: 適量， 淘米水（淘第二次米取的水）: 適量
步驟
1原料備齊，洋蔥，五花肉切小片，胡蘿蔔，土豆切塊，蛤蜊放水裡滴幾滴油吐沙，豆腐放鹽水浸泡後切塊
2起油鍋下五花肉煸炒出油下土豆，胡蘿蔔煸炒一下再放洋蔥炒出香味後放淘米水。水開後放大醬跟辣椒醬（一般三勺大醬兩勺辣椒醬）然後依次下豆腐，豆芽，蛤蜊，西葫蘆
3出鍋前嘗一下，淡的話加點鹽或者生抽，起鍋撒上蔥花。好了來碗米飯?美美的享用吧?
小技巧
豆腐放鹽水浸泡一下為了去豆腥味，蛤蜊水中滴幾滴油是為了更好的吐沙。 大醬跟辣椒醬的比例可根據個人口味放入，我煮了兩大碗，放了圖中的那包大醬跟一大勺辣椒醬，滴了幾滴生抽。味道適中，不辣哦。?
