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原料
紅蟹: 1隻, 肥牛: 適量(5片), 洋蔥: 1/4個, 土豆: 1/2個, 香菇: 2朵, 西葫蘆: 1/2個, 蝦米: 適量, 蒜片: 4片, 小米辣: 1個, 青辣椒: 1/2個, 大蔥: 5片, 大醬: 2勺, 日本清酒: 1勺, 糖: 少許
步驟
1所要用到的材料都準備好。
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2西葫蘆去籽切丁,香菇切丁,土豆切丁,洋蔥切丁,豆腐切丁,這些我都是按大概1.5厘米的規格來切的;肥牛對半切開,紅蟹分3分切好,蒜切片,青椒和小米辣切片,大蔥切片,基本的材料都準備好了。
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3蝦米加入適量的水煮開,大概煮5分鐘,讓蝦米出味。然後把兩勺的大醬調入,煮開後就加入土豆,煮大概4分鐘,繼續把西葫蘆丁、洋蔥丁、香菇丁、蒜片、紅蟹、肥牛、豆腐、青辣椒、小米辣和大蔥放進鍋里,蓋上鍋蓋煮。
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4大概煮5分鐘,打開鍋蓋看看,所有的食材都煮熟了,就嘗一下味道,如果太咸了就調入適量的糖,然後關火,搞定了。
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5出鍋,準備開吃囉!
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小技巧
我這裡沒有加入韓國辣椒醬,因為我覺得兩種辣椒都已經夠辣了! 在這個無所事事的星期六,做一道菜慰勞自己是最愉快的事情!