原料
通心粉: 50克， 豌豆: 30克， 牛肉: 100克， 豬肉: 50克， 胡蘿蔔: 50克， 洋蔥: 30克， 芹菜: 20克， 西紅柿: 520克， 純番茄醬: 100克， 鹽: 少許（2克）， 雞精: 少許（0.5克）， 橄欖油: 1~2勺（10克）， 料酒: 1~2勺（10克）， 生薑: 2~3片（3g）， 百里香: 少許， 牛至: 少許， 小茴香: 少許
步驟
1處理食材： 牛肉、豬肉洗凈，剁成末；胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、西紅柿、生薑洗凈，西紅柿切成丁，其他蔬菜切碎；豌豆洗凈；
2炒肉： 鍋中放油燒熱，放入牛肉末、豬肉末翻炒，放入料酒翻炒片刻，放入小茴香、牛至翻炒，盛出；
3放番茄等蔬菜： 鍋中放油燒熱，放入番茄丁翻炒至出沙（中間可溜水），放入胡蘿蔔碎翻炒片刻，放入洋蔥、芹菜碎，翻炒至洋蔥出香味，放入純番茄醬翻炒，放入炒好的肉末翻勻，加入適量的水，放入百里香，小煮片刻，放入鹽、雞精翻勻，即可出鍋。
4煮通心粉： 鍋中放水，煮開，放入鹽，放入通心粉，煮6分鐘，放入洗凈的豌豆，繼續煮3~4分鐘撈出；
5拌面： 通心粉、豌豆放入碗中，放入1/5的番茄肉醬，拌勻即可食用。
小技巧
Tips： ①番茄肉醬一次可以多做一些，我們這次做的是5人份的，這一人份就取了1/5的量。剩餘的番茄肉醬放於密封罐，置於冰箱冷藏，吃的時候，按人數取即可。 ②此次的通心粉和豌豆給的量是一人份哦。 ③不是所有的義大利面都是低GI的，只有那種空心管狀硬質的義大利通心粉才是低GI的哦。 ④這只是早餐喲，還有午餐和晚餐，也要合理的搭配飲食結構，每餐有主食、蔬菜、葷菜等，控制好每一餐能量的同時滿足身體營養素的需求。
