原料
低筋麵粉: 200g， 抹茶粉: 6g， 玉米油: 120g， 雞蛋: 2個（帶殼60g左右）， 豆漿: 150g， 糖: 150g， 鹽: 1/2小勺， 泡打粉: 2小勺， 奶油奶酪: 100g， 黃油: 70g， 糖粉: 50g， 抹茶粉: 10g
步驟
1首先把奶油奶酪和黃油稱出需要的量分別放到兩個碗中室溫軟化。烤箱180度預熱。
2製作蛋糕體。把低粉和泡打粉混合過篩備用。（我這次沒有加小蘇打，組織是比較紮實的，也可以試試多加1小勺的小蘇打進去）
3取一大勺豆漿調勻抹茶粉（豆漿分量內），雞蛋加糖打散，加玉米油攪拌均勻，加豆漿攪拌均勻，加入剛才調好的抹茶糊攪拌均勻。倒入過篩的粉類拌勻。最後得到的麵糊狀態是比較稀的。
4麵糊倒進中號馬芬杯七分滿，配方量我做了八個杯子。放到預熱好的烤箱中25-30分鐘，時間根據烤箱的脾氣自己把握，15分鐘左右會烤開花，然後頂上微微焦黃就可以了，不然抹茶顏色就不美了
5烤制的時間製作奶酪奶油霜。室溫軟化的黃油加入糖粉用電動打蛋器打發，體積膨大顏色微微發白即可。然後加入切小塊軟化好的奶油奶酪攪打均勻，加入抹茶粉攪打均勻就可以了。把奶酪奶油霜裝入裱花袋，擠在冷卻了的蛋糕上就可以了。
小技巧
1、這款蛋糕液體量比較大，所以是非常濕潤紮實的口感，喜歡干一點的可以適當減少油和豆漿的分量。 2、豆漿用的是自己磨的黃豆豆漿，這個分量可以很明顯的吃出豆漿味道，如果不喜歡可以用牛奶或者水來代替部分或全部。 3、油脂的選擇上，推薦使用玉米油大豆油色拉油這類沒有明顯氣味的植物油。也可以使用黃油，雖然奶香味重，但是會掩蓋掉部分抹茶和豆漿的清香，並不推薦。 4、奶酪奶油霜中，黃油和奶油奶酪的分量可以自己調整，原則上黃油越多紋路越清晰，形狀越堅挺。這款奶油霜口感比較厚重，不算細膩，但勝在配方簡單操作小白，適合新手應用。 5、這次使用的抹茶粉是伊藤園的抹茶粉，顏色非常贊，香氣也不錯。 6、必須吐槽下卡夫的奶油奶酪，太酸了加糖根本蓋不住。答應我，有條件的請上kiri好嘛！不然豈不是白瞎了那麼貴的抹茶粉！ ps.帶出去和朋友一起吃飯，30幾度的天氣吧，大概三四個小時的時候topping就有點塌掉了，放冰箱裡那隻就一直很堅挺，大概和黃油有關係吧，可以先放冰箱冷藏之後用保溫袋帶著，應該就沒問題
