原料
低筋麵粉: 100克， 黃油: 50克， 泡打粉: 1勺， 雞蛋: 1個， 抹茶粉: 1勺， 白砂糖: 30克， 淡奶油: 65克， 核桃肉: 適量， 腰果: 適量， 提子乾: 適量
步驟
1腰果、提子、核桃肉切碎。
2室溫軟化黃油，加入白砂糖，打至發白蓬鬆。
3蛋液分3次放入，打至順滑。
4依次加入淡奶油、泡打粉、低筋麵粉，分多次放入。
5加入抹茶粉、果仁攪拌均勻，將攪拌好的麵糊加入裱花袋中。
6將麵糊擠進蛋糕杯中，7分滿即可，撒上少量果仁。
7烤箱用上下管180度預熱10分鐘，預熱完畢之後放入麵漿杯，不變溫度再烤制25分鐘即可。
小技巧
在烤制的過程中不要打開烤箱，以防蛋糕回縮，影響美觀。
