黑白巧克力夾心餅乾 0

原料

低筋麵粉: 150克， 可可粉: 25克， 糖粉: 50克， 黃油: 50克， 雞蛋液: 100克（中等雞蛋2個）， 白巧克力: 40克， 奶油奶酪: 10克

步驟

1各種粉類上稱稱好

2過篩後備用

3黃油放置室溫融化後加入糖粉打發至微白。（要是著急做的話，可以把黃油先用微波爐的解凍檔位微上半分鐘，如果融化的有些過度的話在放到冰箱的冷藏里再凍幾分鐘，總之這樣要比室溫軟化要快，呵呵）

4雞蛋打散，分三至四次加入打發的黃油中攪拌均勻

5將已經過篩的低筋麵粉和可可粉放入步驟4中

6將所有的原料揉成麵糰

7將大麵糰分成同等大小的小麵糰，並將它揉成小圓球球

8把小面球排列到墊有油布或者油紙的烤盤中，用手掌按壓成麵餅

9將整形完畢的餅乾雛形放入烤箱以180的溫度烘焙10-12分鐘

10夾心的做法

11在一個鍋中放一個小碗，待開鍋後關火，放入白巧克力和奶油奶酪，蓋上鍋蓋用餘溫使其溶化

12把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花帶中，把已經烤好稍微晾涼的餅乾翻個，在平整的那一面以中心為點向外畫螺旋

13把所有的餅乾都記上白巧克力奶酪

14將兩個餅乾扣在一起就大功告成了