簡介
雞翅除了紅燒，清蒸和油炸之外，還有什麼方法做得比較好吃呢?不如試試烤雞翅吧。今天介紹一道異國風味的美食——泰式香辣烤雞翅，是用泰式辣椒醬和香茅草為主要調味料做成的家常美食。在這道泰式香辣烤雞翅的做法，不但會教大家做出泰國菜，還會分享怎麼腌制雞翅更入味的方法和技巧。
原料
主料：雞翅10個，香茅草1根，姜2片 配料：泰式辣椒醬3勺，魚露少許，黑胡椒半茶匙，鹽2茶匙，蜂蜜少許，料酒1茶匙，油適量
步驟
1、雞翅內側劃幾刀，香茅切塊 2、雞翅、香茅草、薑片倒入碗里，加入魚露、泰式辣椒醬、黑胡椒、鹽、料酒各適量，攪拌均勻。 3、用保鮮膜封口，在冰箱冷藏48小時。期間翻動幾次。 4、電烤爐上刷層油放上雞翅，刷層蜂蜜，慢慢烤，直到兩面呈金黃色，熟透即可。
小技巧
1、除了用電烤爐之外，也可以在鍋中煎或者入烤箱烤，根據個人條件選擇即可。 2、腌制48小時，可以讓雞翅充分入味兒。如果不想劃刀，也可以用簽子扎孔的方式讓調料滲進雞肉中。 3、天熱的時候放冰箱，如果冬天比較冷，就不用再放冰箱了。 泰式香辣烤雞翅的家常做法講解就介紹到這裡，如果學會了這道美食的做法，就會覺得原來所謂的異國風味美食，其實真的很簡單，並不像想像中的那麼神秘呢。
