原料
低筋麵粉: 180g， 豆腐: 450g， 水: 160ml， 面汁（めんつゆ）: 5勺， 白醬油（白だし）: 5勺， 鹽: 一勺， 雞蛋: 一個， 隔夜飯: 100g， 包菜: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 蔥: 適量， 燒餅汁: 適量， 沙拉醬: 適量， 麻油: 2勺， 柴魚片: 適量， 海苔粉: 適量
步驟
1捏碎一盒豆腐，加入100g麵粉。加水抓勻。加入5勺面汁。這個面汁我是用烏冬面汁。也可以用其他帶有鰹魚昆布成分的（蕎麥/蘸面等）面汁代替。接著就放所謂的白醬油（但是成分和面汁的區別不大）。大家靈活發揮吧！我就直接加了一勺史雲生清雞高湯算了！雖然差很大！（但是港真，我不信能吃出來）
2我的雞蛋很小，所以加了兩個。拌好蛋和調味料之後，再加上100g米飯，一個瓷碗左右吧。加點麻油。
3加配菜。包菜絲，胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲，蔥。我的包菜也很小，用了85%，快一整個。
4混合之後大概就是這種感覺。我還偷偷加了午餐肉。
5加上燒餅汁兩邊翻煎。注意這個麵糊不容易熟，要慢慢煎。
6最後放上自己喜歡的醬汁和點綴就可以吃了。海苔粉，柴魚片，調味粉我都沒有……
7附上節目實際成品和參考食譜。視頻源：YC字幕組
8這集戶亮有幫忙哦。視頻源：YC字幕組
小技巧
1.這個是五個人的分量。 2.我吃完的感覺是口感有點膠。建議減少麵粉的量。多加配菜。 3.這個方子必須必須有的是：麵粉，豆腐，雞蛋，米飯，配菜，燒餅汁，其他可以自己發揮吧。 4.想要更軟，可以加山芋泥。
