青椒: 兩個, 胡蘿蔔: 一小根, 雞蛋: 三個, 番茄醬: 適量, 橄欖油: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 胡椒: 適量
1將青椒和胡蘿蔔切成小丁,用水焯一下
2打三個雞蛋,將青椒和胡蘿蔔丁放入攪拌均勻
3加入料酒,鹽,胡椒攪拌均勻
4熱鍋加橄欖油
5放入混合好材料的雞蛋液,攤成一個餅
6將熟了的蛋餅切成小塊,裝盤,淋上番茄醬