原料
85%朱古力: 60g， 牛油: 40g， 蛋黃: 2隻， 蛋: 1隻， 糖: 20g， 低粉: 25g， 防潮糖霜: 適量
步驟
1將牛油及朱古力分別隔水溶化
2蛋黃，蛋及糖用打蛋器打至淡黃色
3攪拌勻牛油及朱古力至順滑，加入第二步驟的蛋漿
4篩入低分粉至第三步驟的材料
5攪拌均勻至順滑(無分粉團顆粒狀)
6倒入模內
7190度焗7分半
8倒扣脫模，最後撒上防潮糖霜即可
小技巧
若用的不是塑膠模，建議在模內塗上牛油以便脫模
85%朱古力: 60g， 牛油: 40g， 蛋黃: 2隻， 蛋: 1隻， 糖: 20g， 低粉: 25g， 防潮糖霜: 適量
1將牛油及朱古力分別隔水溶化
2蛋黃，蛋及糖用打蛋器打至淡黃色
3攪拌勻牛油及朱古力至順滑，加入第二步驟的蛋漿
4篩入低分粉至第三步驟的材料
5攪拌均勻至順滑(無分粉團顆粒狀)
6倒入模內
7190度焗7分半
8倒扣脫模，最後撒上防潮糖霜即可
若用的不是塑膠模，建議在模內塗上牛油以便脫模
