凍豆腐: 一塊， 西紅柿: 一個， 蔥花: 若干， 食用油: 少量， 花椒粉: 少量
1凍豆腐切小塊，準備蔥花
2西紅柿開水浸泡至皮翹起，掀掉皮備用
3西紅柿切小滾刀塊
4熱鍋加油，下蔥花爆鍋，下西紅柿炒炒至稍有粘稠
5加水，熬兩分鐘，加凍豆腐。大火燒開，加鹽，花椒粉，少量糖(如果西紅柿味道不夠可適量加番茄醬)，中火燉五分鐘
6起鍋，點綴小蔥花，走起
西紅柿一定要去皮，這樣口感好，一定要熬一會，這樣味道好。凍豆腐吸的滿滿的湯汁，一口咬下去特別舒服。
