原料
蘿蔔櫻兒: ， 豬肉: ， 蔥花: ， 五香粉: ， 玉米面: ， 小米面: ， 黃豆面: ， 食用油、鹽等調料:
步驟
1蘿蔔櫻兒洗凈，在開水鍋里焯一下，注意千萬不要焯過火了，放開水裡一冒，塌秧了就馬上撈出，過涼水。用道切成碎末。（不要剁）稍微擠一下就行，別擠太干嘍，擠太干一是發柴，二是蘿蔔櫻兒味兒就沒啦！
2肥瘦肉切丁兒，色子塊兒就好啦！
3切好蔥花兒。
4肉和菜的比例自己個兒掌握。我愛吃肉，放滴多。先把肉用料酒，生抽，胡椒粉，（適當放點兒蚝油）喂好，朝一個方向攪拌上勁兒。放蘿蔔櫻兒，攪勻，放鹽調味兒。加蔥花，再加點兒香油。拌勻。齊活了！
5棒子麵（中粗的最好）和小米麵，黃豆面的比例是5:1:1，溫水好。（別太干，用手團起略感稍軟就OK啦）
6取一塊麵糰，稍微按扁，抓一團菜餡兒（菜餡兒和麵糰體積的比例是2或2.5:1，也奏是說餡兒大面小）。然後雙手捧起，邊轉圈，邊向內擠壓，注意雙手要保持五指向上併攏如蓮花狀，團啊團啊，轉啊轉啊，要有耐心偶！直到把面全都把餡兒包住就好啦。
7大火上屜，蒸40分鐘。
8時間到啦！揭鍋！別著急！打開鍋蓋，先晾一會兒。讓糰子表皮繃一繃，摸著不沾手了再用鏟子貼著糰子底剷出籠屜。您再熬點兒粥，手捧著您就甩開了大嘴撮吧！保證您一不留神，一會兒就把一大個兒糰子就撮沒啦哈！
小技巧
溫馨提示:1.您要是不愛吃肉，做素滴也行。把肉改成蝦皮或雞蛋。用油渣代替肉丁也行，會更香！不過放蝦皮可得留神，看用的蝦皮多少，餡兒里要少放鹽或不放。 2.蔥花一定要最後放，要是早早把蔥花放餡兒里，再使勁兒的攪和，會有臭蔥味兒，既影響口感又擾亂了心情！ 3.包的時候別著急，慢慢來，有可能在邊包邊轉的時候，有點兒沾手，我偷偷告哼您一個小招兒，您帶雙食品塑料手套，包出來的糰子表皮光滑，立馬提高了檔次！
