原料
白菜: 一顆， 辣椒粉: 一次性杯子兩杯， 魚露: 一次性杯子1/2， 蝦醬: 一次性杯子1/4， 白糖: 兩大勺， 糯米粉（水磨）: 一次性杯子一杯， 白蘿蔔: 拳頭大小， 梨子: 半個， 蔥: 三顆， 姜: 拇指大小， 蒜: 八瓣， 洋蔥: 1/3個
步驟
1白菜洗凈後一切為二，均勻抹鹽，壓重石，每三十分鐘翻動一次，共翻動四次
2白蘿蔔切絲
3梨子切絲
4小蔥切段，姜蒜洋蔥剁碎
5糯米粉和水均勻後，小火熬煮到略濃稠，呈半透明狀，熬煮期間不斷攪拌！
6將魚露，蝦醬，辣椒粉，蔥姜蒜洋蔥，蘿蔔絲，梨絲全部加入晾涼的糯米糊中，並加兩勺白糖
7攪拌均勻
8將白菜上的鹽水洗盡晾乾後，均勻地抹上醬料，對摺放入密封盒中，壓緊不要有太多空隙，防治太多空氣進入，四天後便可食用.
