原料
菲力牛排: 130g, 洋蔥: 100g或半個, 蘑菇: 70-80g, 甜椒: 100g左右或半個, 紅腰豆(可選): 100g, 黑胡椒: 適量, 蚝油: 適量, 料酒: 適量, 蛋清: 1個, 燒烤醬(可選): 適量, 大蒜粉(可選): 適量
步驟
1菲力牛排切成粒,加料酒,生抽,黑胡椒,大蒜粉,一個蛋清,拌勻腌15-30分鐘
2洋蔥,蘑菇,甜椒切好備用,同時熱鍋。先下洋蔥,再是蘑菇,最後甜椒
3加一點水,蓋蓋子燜。開了以後看差不多都熟了加牛肉,翻拌幾下繼續蓋蓋子小火燜。
4過5min開蓋看下牛肉差不多了沒,覺得可以,就稍微開大火收下汁,放蚝油黑胡椒。我覺得夠咸了就沒放鹽,口味重的同學可以再放點辣椒醬啊,燒烤醬啊,鹽啊什麼的增加風味。
5出鍋!