原料
椰子: 一個， 藜麥: 1/2杯， 雞蛋（沙拉）: 一個， 牛油果（沙拉）: 半個， 浸泡杏仁（沙拉）: 一把， 荷蘭小青瓜（沙拉）: 一根
步驟
1剝開椰子，將椰青倒出來備用；將椰肉挖出來備用。
2將藜麥洗凈後放入電飯鍋，倒入椰青，放入椰肉，按「煮飯」鍵。
3藜麥飯煮好後，撈起放置碗中。此時可以煮雞蛋。
4青瓜切粒；牛油果切粒挖出，碼在藜麥飯上。
5剝雞蛋，撒杏仁，攪拌均勻，開始吃。
小技巧
1.1/2杯藜麥大概配1.5杯椰青（一個中等大小的椰子）。 2.這款藜麥飯是甜的，覺得奇怪的話就不要做了。 3.一定要試一下：軟軟的椰肉，爽口的青瓜和杏仁，一勺藜麥，一起吃！！口感真的很好！！
