原料
生薑: 200g， 雞蛋: 五個， 五花肉: 適量， 老媽自己做的醋: 1000ml， 紅糖: 適量
步驟
1生薑切碎，用料理機攪碎，比較容易煮出來辣味，而且我會連生薑一起吃掉，所以攪碎比較入味也比較好入口。五花肉也切成片。
2鍋燒熱，放油煸炒五花肉，炒熟了將五花肉盛起來，用鍋里剩餘的油煎雞蛋。嘖嘖！我真是太節約了！
3將炒好的五花肉和雞蛋加入砂鍋中，同時加入攪碎的薑末和紅糖。
4往砂鍋里倒醋，我家的醋是母上大人自己釀的，所以不太酸，我加了很多。如果是超市裡買的陳醋之類的話就要適量了，不然太酸了根本沒法喝啦！> <我家的醋由於前段時間母上大人加了水所以不太酸，所以我全部加的都是醋，沒有加水。如果是超市購買的醋，那麼就要加水啦！
5先大火燒開，再小火慢燉半個小時就可以喝啦！
小技巧
其實最好的還是自己家裡做的醋！煲出來的姜醋蛋酸酸甜甜的超好喝，不會那麼沖鼻子。具體做法網上應該有吧！= =因為我也不知道母上大人到底是咋做的！
