原料
芋頭: 1個， 粘米粉: 500g， 五花肉: 180g， 廣式臘肉: 半條， 蝦米: 少量， 瑤柱: 少量， 蒜頭: 一粒， 白沙糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備好材料，芋頭、五花肉、臘肉切丁，瑤柱弄碎
2燒紅鍋後，先倒入臘肉、蒜頭翻炒，稍出油後再加入豬肉，蝦米、瑤柱再翻炒一會，同時加鹽和白沙糖，最後加入芋頭一齊翻炒，蒜頭挑出，如果粘鍋可以加少量的水，炒一會後盛起待用。
3粘米粉加水攪拌成無粒糊狀，這個步驟要特別注意，太稠做出來的芋頭糕硬，太稀又會不成型黏糊糊。
4餡料倒入開好的米糊中攪拌均勻。
5把做好的米糊倒入圓盤中，放入沸水鍋蒸45分鐘左右，具體時間要看你做的厚度，薄點就可以縮短時間。
6出鍋放涼就可以切開吃了，也有很多人喜歡放油鍋微微煎一煎更棒，只是比較容易上火。
小技巧
1、餡料要做咸一點，做出來的芋頭糕味道才剛好，因為開米糊時不再加鹽了。2、餡料其實可以喜歡什麼放什麼，剛好我冰箱有這些原料，就放這些，我媽媽做的一般都放豬肉，花生，大頭菜等等。3、做好上桌如果不放涼就切，或者餡料放太多就像我做出來的樣子醜醜的，可是味道連老公這麼挑剔的人都說超贊^_^～
