鴨心鴨肝鴨胗: ， 小米椒: ， 蔥: 一根， 蒜: 少許， 生薑: 幾片， 料酒: 兩勺， 老抽: 一勺， 生抽: 一勺， 鹽: 少許， 老乾媽: 一勺， 糖: 少許， 蚝油: 一勺， 生粉: 一勺
1鴨心鴨肝鴨胗切片 加一勺料酒少許鹽腌15分鐘 炒之前加一勺生粉拌勻
2在小碗里拌勻生抽老抽料酒老乾媽糖鹽蚝油
3起油鍋 爆香蔥姜蒜 下小米椒略炒 大火下拌好的鴨心鴨胗鴨肝片 大火炒 炒至變色斷生 加入拌好的醬料 燒開 盛出
