烤鴨: 半隻， 青椒: 三個， 蔥: 一根， 甜麵醬: 2勺， 糖: 2勺， 鹽: 2勺， 黑胡椒: 一點點， 花椒: 幾顆， 干辣椒: 兩個
1因為是吃烤鴨剩下的鴨子，所以撕了撕，撕成鴨絲、青椒和蔥都切成絲
2甜麵醬兩小勺用水化開、加鹽、糖、黑胡椒、料酒，攪拌均勻
3熱鍋冷油下花椒炸香、撈出來不用，下干辣椒炒香然後加入鴨絲、蔥、青椒......把甜麵醬化開的水倒入。大火爆炒看到蔥、青椒軟了就起鍋，在手忙腳亂的時候記得嘗嘗味道淡了加點鹽……
