原料
涼粉籽: 50g， 生石灰: 5g， 晾涼白開水: 4斤， 甜西瓜: 1個
步驟
1將涼粉籽裝進密網紗布中，紮好口子，防止在揉搓涼粉籽時會跑出來籽籽
2將涼粉籽過沖一下涼水去灰塵清洗一下，不可揉搓
3將涼粉布包放進水中揉搓，揉至沒有光滑的黏液析出，有顆粒感就可以啦。tips：涼粉籽布包要完全在水中揉搓，可以避免產生很多氣泡影響美觀，揉好的涼粉漿帶一點點天然淡黃色
4額外取200毫升涼白開和生石灰拌勻，等沉澱下來後，用上面那層澄清的石灰水淋入涼粉漿中，邊淋入邊攪拌。密封丟冰箱冷藏一小時就成涼粉啦
5將西瓜切開，留一部分榨汁，留一部分挖球備用
6取一個透明碗，放入涼粉、西瓜球淋入西瓜水就好，嗜甜的可以適量加點糖或蜂蜜
小技巧
西瓜本身夠甜就不建議加糖，西瓜水分充足熱量低，是非常好的解暑食物，用涼粉籽揉出來的涼粉清熱去火幾乎沒有熱量，是夏季必備解暑良方
