原料
主料：豬肉丸子，土豆，胡蘿蔔，黃瓜（可換用各種甜椒） 調料：咖喱塊，糖，大蔥末，蒜末，鹽，雞精
步驟
1、將土豆、胡蘿蔔、黃瓜切小塊備用。 2、鍋中倒油，放入蔥末、蒜末煸出香味。 3、加入胡蘿蔔煸炒，然後再放入土豆丁煸炒。 4、加水（蓋過土豆和胡蘿蔔）和咖喱塊，中火煮至咖喱塊融化。期間用鍋鏟攪動幾次，以免咖喱塊粘底糊鍋。 5、加入肉丸，蓋上鍋蓋小火繼續咕嘟至胡蘿蔔變軟、土豆變酥（能輕鬆 插入鏟子）、肉丸入味。 6、加入黃瓜丁，大火翻勻。 7、用糖、鹽、雞精調味，再次煮開後澆在飯上即可開吃。
小技巧
鹽的加入要視具體情況，因咖喱塊本身有鹹味。
