原料
黃油: 55g， 麵粉: 200g， 細砂糖: 30g， 泡打粉: 少許， 純牛奶: 半盒， 鹽: 少許， 雞蛋: 一個， 蔥花: 少許
步驟
1這是所有的原料哦~~
2將麵粉與泡打粉、鹽、細砂糖混合攪拌均勻。
3將黃油放入混合物中。
4將黃油分成小塊，然後放入上一步的混合物中。用揉、捏、搓使黃油與麵粉等混合，不存在大塊大塊的黃油。
5在上一步的混合物中加入純牛奶和小蔥花。充分攪拌混合物，然後用手揉成一個麵糰，在揉麵糰過程中不要過度，成團後再揉幾下即可。
6將上一步的麵糰放在一個保鮮袋中，放入冰箱冷藏室靜置30分鐘，使麵糰鬆弛。30分鐘後取出麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成一個長方形的面片，厚度在1-2cm之間。用手壓按面片，使面片厚度在1-1.5cm之間，然後用圓形（或其他形狀）模具在面片上切出圓形面片。如果沒有模具，這一步可用刀來切，比如切成方形、三角形等等。切剩的面不要扔掉，再次團成麵糰，然後依照上述流程再次操作，直到麵糰用盡。
7在烤盤中鋪上油紙或錫紙，將切好的面片擺放在烤盤中，彼此間保持距離。將之前準備的雞蛋打散，然後用刷子在面片頂層刷一層蛋液。
8烤箱設置190度，上下管，中層，預熱5-10分鐘。然後將面片放進烤箱，烤制10-20分鐘，當面片表面呈現金燦燦的金黃色時就可以出箱啦~
小技巧
1.泡打粉一定不要放太多，要不然成品會有苦味的~ 2.如果圓形面片做的厚了大了可以把烤箱溫度調低一點，時間長一點，多觀察可以避免成品夾生~~
