原料
金像高筋麵粉: 300克， 淡奶油: 50克， 純牛奶: 120克， 雞蛋: 1粒（約50克）， 鹽: 2克， 糖: 30克， 黃油: 20克， 酵母: 5克， 奶油奶酪: 170克， 淡奶油: 30克， 糖粉: 25克， 糖粉奶粉: 適量
步驟
1除黃油外，所有麵糰原料放入麵包機啟動揉面程序，揉10分鐘後加入黃油，40分鐘後程序結束；
2啟動發酵程序，進行1小時的一次發酵。麵糰為原先的2倍大小；
3奶油奶酪加入淡奶油和糖粉，座熱水鍋里，用電動打蛋器攪拌至順滑狀態後放入冰箱冷藏備用；
4麵糰發酵結束後取出，用手揉麵糰進行排氣。然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；
5接著將麵糰整形後，稍微擀成厚片圓形狀，再中間倒入奶油奶酪餡；
6掀起四角，奶油奶酪餡包入麵糰中，收口捏緊；
7麵糰收口面朝下，放入8寸蛋糕磨具中（不防粘的磨具四周需塗成黃油以便脫模）
8放入烤箱，啟動發酵程序，進行二次發酵。40攝氏度，並放入一杯熱水增加濕度。時間為40分鐘；
9二次發酵結束後，表面刷一層蛋液。烤箱預熱180攝氏度，中下層，20分鐘即可！烘烤過程中表面上色後可放上錫箔紙以防過深；
10出爐後脫模，靜置放涼；
11放涼後的麵包中間切十字刀，成四塊；
12奶粉和糖粉混合後，篩在麵包表層即可。
13Yummy……
小技巧
1、麵糰中的雞蛋液可以留出少許到最後刷麵糰表面用； 2、麵包出爐後最後放涼後再切，切面會平整好看；
