原料
榆錢: , 雞蛋: , 油: , 食用鹽:
步驟
1將榆錢摘洗乾淨
2將雞蛋打入洗凈的榆錢中
3將雞蛋攪散,放入食鹽調味
4鍋燒熱後倒油,放入蛋液
5大火將蛋液炒至結塊變熟
6裝盤即可
小技巧
榆錢清洗時先用清水浸泡十分鐘,榆錢個頭比較小用漏勺清洗比較方便, 鹽要提前放入蛋液中,因為炒蛋熟的比較快,鹽後放後容易造成不味道不勻 炒蛋時不用放水
榆錢: , 雞蛋: , 油: , 食用鹽:
1將榆錢摘洗乾淨
2將雞蛋打入洗凈的榆錢中
3將雞蛋攪散,放入食鹽調味
4鍋燒熱後倒油,放入蛋液
5大火將蛋液炒至結塊變熟
6裝盤即可
榆錢清洗時先用清水浸泡十分鐘,榆錢個頭比較小用漏勺清洗比較方便, 鹽要提前放入蛋液中,因為炒蛋熟的比較快,鹽後放後容易造成不味道不勻 炒蛋時不用放水