原料
米飯新鮮燒制，蕃茄1個，豬肉末或牛肉末適量，馬蘇里拉奶酪絲適量，洋蔥半個，蘑菇適量，鹽，雞精，黃油，黑胡椒粉，蕃茄沙司，牛奶，生粉
步驟
1.所有食材切成小丁；豬肉剁成末（不要剁太爛）後調入鹽少許料酒生粉白鬍椒粉抓勻腌制10分鐘；鍋燒熱後放黃油塊溶化後倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用 2.用剩餘的黃油再加少許黃油塊燒熱後，先放入洋蔥丁煸炒至出香味後，加入蕃茄和蘑菇丁繼續翻炒一會，待蕃茄變軟爛後調入多一些的蕃茄醬，鹽，雞精，多一些的黑胡椒粉繼續燒制（加調料時可比平常做菜多放些量，讓味道重一些） 3.看蕃茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用 4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇里拉奶酪絲均勻的撒在醬汁上，烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鐘左右（觀察奶酪表面金黃即可）
