原料
土雞肉（選的雞腿半邊部位）: 1/4隻， 菠蘿: 3/4個（看自己喜好情況，這次沒放完，個人覺得要死喜歡吃也可以放一整隻的哈）， 姜: 適量， 料酒: 1湯匙， 白糖: 1湯匙， 紅尖椒: 3根， 生粉: 一湯匙， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 香菜葉: 適量， 白醋: 1.5湯匙， 生抽: 適量， 蚝油: 適量
步驟
1將土雞肉洗凈切成塊狀，放入生薑片、料酒拌勻，再放入生粉拌勻，為的肉質更鮮嫩，最後放入一湯匙醬油拌勻後腌制半個小時以上。
2將菠蘿切成丁狀、辣椒切段備用
3炒鍋內加入適量花生油，油溫上來後放入腌好的雞塊爆炒，超至雞肉的血色快完全消失後加入適量的醬油和蚝油提味
4翻炒一小會就可以加入白醋和白糖繼續翻炒，白醋和白糖翻炒均勻後就加入紅尖椒和菠蘿繼續爆炒啦，炒至菠蘿變軟均勻裹上湯汁，雞肉也變成金黃加入適量鹽翻炒好後就可以出鍋啦
5裝好盤後在頂上放上一片香菜葉，是不是很簡單又家常呢
