原料
桂皮: 3片見圖, 草果: 2個, 八角: 5個, 良姜: 1塊見圖, 白扣: 6個, 豬肉: 500g, 白糖: 1~2勺, 姜: 適量見圖, 蔥: 適量見圖, 油: 一點點不粘鍋即可
步驟
1大料備好
2肉切塊,蔥姜切好
3鍋里一點油,燒熱後肉倒入,翻幾下就好
4鍋里直接倒水,水沒過肉即可
5加入所有大料、蔥、姜;加1~2勺糖;加醬油到鍋里水變色到合適
6先大火燒開,再小火燉30分鐘(中間如果水少了就添些熱水),燒的過程中嘗一下湯如果淡了就添些鹽
730分鐘後嘗一下,沒熟就再煮一下,直到熟就OK了,開動吧