麵條: 兩斤, 絞肉: 一斤, 蔥末: 適量, 薑末: 適量, 豆瓣醬: 兩大勺, 甜麵醬: 一整袋
1準備如同的材料
2熱鍋涼油,蔥姜爆香,加入豆瓣醬炒香
3放入肉泥,炒啊炒到水分出來
4加入料酒
5加入甜麵醬
6加入少許花椒粉
7如果炸醬乾的話,加些水燉煮一會兒
8裝盒,將半成品帶到公司
9第二天在公司,加入一勺黃豆醬。
10焯幾根上海青,加幾勺醬。 秘制炸醬麵就這麼誕生了!