原料
糯米粉: 500克， 黑芝麻: 200克， 白糖: 80克， 黃油: 50克
步驟
1黑芝麻炒熟與白糖混合（白糖量根據個人口味調哦！~喜歡吃甜的可以多加點~不喜歡就少加點！） 用乾粉研磨機將其研成黑芝麻粉
2將黃油隔水溶化（成黃油湯） 把黃油和黑芝麻粉拌勻，（放多少黃油湯 根據餡料的稀稠定）放冰箱冷凍10分鐘更容易成型
3糯米粉加溫水和成柔軟的麵糰（可加一點澄粉~加後好包）
4麵糰醒發15分鐘，再分成大小相同的小份 取出黑芝麻餡也分成小份
5小麵糰壓扁包上黑芝麻餡 封口、滾圓
6包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存
7開水下鍋煮湯圓，湯圓浮起後再加入一點涼水（可用牛奶或者豆奶煮哦~ 味道會更好！也可以用濃紅豆湯煮！味道也不錯哦！）
小技巧
元宵其實做法很多~但是都滿簡單的~這款用地是黃油調餡~如果沒有黃油，可以用油代替！~如果專業的朋友~可以考慮用豬油哦~那個更香~調出來的餡料會是流沙餡地~嘿嘿！當然黃油也可以出流沙地效果~但是要多加一點點才可以！~呵呵！
